Gratinierte Pinienkern - Taler

Zubereitung

• 1. Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln und mit den Pinienkerne in 2 EL Öl ca.1 Min. andünsten, Milch dazugeben und aufkochen, Grieß einstreuen und unter Rühren quellen lassen. Kräuter grob Hacken und unter die Grießmasse ziehen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Aus der Masse eine Rolle formen und ca. 1 STD. kalt stellen. Von der Rolle ca. 2 cm dicke Taler abschneiden. Die Taler in Öl anbraten. Tomaten und Ziegenkäse in dünne Scheiben schneiden und die Taler damit belegen und unter dem Grill goldbraun gratinieren und servieren.

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  Rezept von h****n
  vom 03.07.2009