Juhturos puliszka

Zubereitung

• 1. Polenta nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen, kurz vor Ende der Garzeit das Mehl einrühren und gut durchrühren, das es nicht klumpt, zu Ende kochen lassen, dann vom Herd nehmen und etwas auskühlen lassen. In der Zwischenzeit den Speck auslassen und eine feuerfeste Form ausfetten. Mit einem Löffel Nocken aus der Polenta stechen und die Form damit belegen. Mit dem ausgelassen Fett beträufeln und den Speck über die Polenta geben und mit Schafskäse belegen. Die Polenta bei 180° C ca 10 Min. überbacken. Vor dem servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.

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  Rezept von froemmi
  vom 28.06.2009