Eingelegte Matjesröllchen
einfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| kleine Zwiebeln | 2 |
| mittel große Möhren | 2 |
| Stange Porree | 1 |
| Weißweinessig | 300 ml |
| Senfkörner | 3 TL |
| Lorbeerblätter | 3 |
| Zucker | 150 gr |
| Matyesfilets a. ca 70 gr | 12 |
| Dillblüten | 6 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)289 (69)
Eiweiß0,8 g
Kohlenhydrate13,3 g
Fett0,8 g
Zubereitung
1. Zwiebeln in dünne Spalten schneiden.Möhren schälen,waschen und in dünne Scheiben schneiden Porree in Ringe schneiden
2. Essig,300 ml Wasser,Senfkörner,Lorbeerblätter und Zucker aufkochen lassen. Zwiebeln,Möhren und Porree zugeben,aufkochen lassen. Auskühlen lassen.
3. Matyes waschen,trocken tupfen, mit der Hutseite nach innen rollen,feststecken. Matyes und Dill in einem verschließbaren Glasgefäß einschichten. Marinade darübergießen. Verschließen und 2-3 tage im Kühlschrank ziehen lassen
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vom
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