Hellens Dessert

Zubereitung

• 1. Den käse, Zucker und dass Eigelb und 1 Becher Sahne zu eine glatte Masse verrühren.Dann den zweiten Becher Sahne dazu geben und zum schluss das Sahnesteif unterrühren.

  2. Die Kirschen abtropfen lassen und in eine flache Form geben. Darauf die Käsemasse geben und kalt stellen.

  3. Für dass Krokant die Butter in eine grosse Pfanne schmelzen. Dann Zucker zugeben und umrühren bis es goldgelb ist. Dann die mandeln zugeben . Unter ständigem rühren Karamelisieren bis die mandeln hellbraun sind. (aufgepasst... die Mandeln lieben es auf einmal zu verbrennen!!! Also schon rühren!)

  4. Dass Krokant auf ein stück backpapier abkühlen lassen. Anschließend in eine Dose mit Deckel geben und dann kräftig schutteln bis sich das Krokant von einander löst. Dass Krokant erst kurz vor dem servieren über die Käsemasse geben.

  5. TIPP: mir schmeckt dass dessert im Winter sehr gut mit dem Kirschen. Für den Sommer habe ich auch schon mal dasselbe mit Pfirsiche ausprobiert. Mit frischen Erbeeren oder einen Exotischen Fruchtemix durfte es auch lecker erfrischend sein. Guten Apetit

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von l****o
  vom 22.06.2009

  
• Weiterlesen