Himbeer-Schmand-Schnitten

Zubereitung

• 1. Boden nach Grundrezept vorbereiten. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Himbeeren verlesen, 500 g Himbeeren mit dem Pürierstab pürieren und durch ein Sieb streichen. Püree mit Zucker und Schmand verrühren.

  2. Gelatine ausdrücken und in einem kleinen Topf bei sehr schwacher Hitze auflösen, mit 3-4 EL der Creme verrühren, dann alles unter die restliche Creme rühren. Sahne steif schlagen und unterheben.

  3. Creme auf die Böden geben und glatt streichen. Restliche Himbeeren darauf verteilen. Ca. 3 Stunden kalt stellen. Gelee leicht erwärmen, Himbeeren damit bestreichen und mit Kokosraspeln bestreuen.

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  Rezept von teufelskoch
  vom 17.06.2009

  
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