Liquor potentilla erecta

Zubereitung

• 1. Blutwurz und Kandis in den Schnaps geben, in ein großes ausgekochtes verschließbares Glasgefäß füllen. Ca. 3-4 Wochen stehen lassen, alle paar Tage vorsichtig schwenken. Nach vier Wochen durch ein feines Leinestuch abseihen und in saubere ausgekochte verschließbare Fläschchen umfüllen. Trocken gelagert ist dieser Likör bis zu einem Jahr haltbar.

  2. Die Blutwurz ist häufig in ganz Europa verbreitet. Als Standort werden Mischwälder, Heiden, Magerwiesen, Niedermoore mit mäßig sauren Böden bevorzugt. Blutwurzlikör ist ein Getränk, das als Digestif gereicht wird und verdauungsfördernde Wirkung besitzt.

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  Rezept von R****h
  vom 08.06.2009