Weißer Schokokäsekuchen

Zubereitung

• 1. Für den Boden Kekse in einer Tüte zerbröseln.Anschließend mit dem Kakao vermengen.Nun die Butter schmelzen und hinzugeben.Alles gut vermengen und mit einer Gabel in der gefetteten Springform auf dem Boden andrücken,so dass eine feste Fläche entsteht.Die Form für 30 min. in den Kühlschrank stellen.

  2. Für die Füllung Eier trennen und aus dem Eiweiß mit etwas Salz Eischnee schlagen. Das Eigelb mit den anderen Zutaten -ausgenommen der weißen Schokolade und der Butter- zu einer Creme verrühren. Danach die Schokolade fein hacken und mit etwas Butter langsam schmelzen.Jetzt Eischneeunter die Creme heben,diese in die Springform füllen,die gechmolzene Schokolade hinein gießen und mit einer Gabel spiralförmig verrühren.

  3. gießen und mit einer Gabel spiralförmig verrühren. Den Kuchen auf der untersten Schiene des Backofens für ca.15 min.bei180°Cbacken,dann auf die mittlere Schiene setzen und Hitze auf 150°C reduzieren.Der Kuchen ist fertig,wenn er goldgelb ist.Bei Umluft dauert es ca 1Std.Vorsicht während des backens die Ofentür nicht öffnen Kuchen

  4. fällt sonst zusammen.

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  Rezept von b****3
  vom 02.06.2009

  
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