Zimtstern-Kühlschranktorte

Zubereitung

• 1. Butter schmelzen, etwas abkühlen lassen. 250 g Zimtsterne fein zerbröseln. Mit der Butter mischen und auf einen mit Öl bestrichenen Springformboden (22cm) geben. Masse als Boden andrücken. Ca. 30 Minuten kalt stellen.

  2. In der Zwischenzeit Gelatine einweichen. Manderin- Orangen abtropfen lassen.Weitere 60g Zimtsterne fein zerbröseln. Mascarpone, Joghurt, Zucker, Zitronensaft, Mandarin-Orangen und 30g zerbröselte Zimtsterne verrühren. Gelatine ausdrücken, lauwarm auflösen. 2El. Creme in die Gelatine rühren,dann in die restliche Creme rühren.Kalt stellen, bis die Creme fest zu werden beginnt. Sahne und Vanillinzucker steif schlagen,unterheben.

  3. Springformboden mit dem Springformrand umschließen, Creme einfüllen und mindestens 2 Stunden kalt stellen. Springformrand lösen. Tortenrand rundherum mit den übrigen Zimtsterne-Bröseln verzieren. Clementinen und Karambole in Scheiben schneiden. Torte mit den Früchten und den übrigen ganzen Zimtsternen verzieren.

  4. Praktische zerbrösel Zimtsterne in einen großen Gefrierbeutel geben.Mit einer Teigrolle so lange über die Zimtsterne rollen.bis sie fein zerbröselt sind.

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  Rezept von C****f
  vom 18.04.2009

  
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