Orangenlikör Parfait
einfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Eigelb | 5 |
| Zucker | 150 Gramm |
| Grand Marnier/ Orangenlikör | 6 Esslöffel |
| Schale von einer unbehandelten Orange | etwas |
| geschlagene Sahne | 550 Gramm |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)970 (232)
Eiweiß4 g
Kohlenhydrate15 g
Fett16,4 g
Zubereitung
1. Für das Parfait die Eigelbe mit dem Zucker und der abgeriebenen Orangenschale in einer Schüssel verrühren. Die Schüssel auf ein Topf mit leicht siedenden Wasser setzen und die Eigelbe leicht aufschlagen. Vom Topf nehmen und dann kalt rühren. Den Orangenlikör zugeben und die geschlagene Sahne unterheben. Eine Kastenform mit Klarsichtfolie auslegen und die Masse einfüllen. Bitte das Parfait mindestens 8-9 Stunden gefrieren lassen. Zum Anrichten das Parfait in Scheiben schneiden und auf Dessertteller servieren
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vom
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