Italienisches Zitronenkotelett mit Kapern
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schweinekoteletts | 4 Gramm |
| Zitronen | 3 |
| Olivenöl | 5 Esslöffel |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Kapern | 2 Esslöffel |
| Schnittlauchröllchen | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)936 (224)
Eiweiß8 g
Kohlenhydrate38 g
Fett3,6 g
Zubereitung
1. Zitronen in Scheiben schneiden. Koteletts in einem Eßl. Olivenöl auf jeder Seite 3-4 Min. braten, dabei immer wieder wenden. Fleisch aus der Pfanne nehmen und in Alufolie wickeln und warm halten.
2. Die Zitronenscheiben in die Pfanne geben und von beiden Seiten rösten. Die Koteletts mit Salz und Pfeffer würzen, mit je einem Eßl. Olivenöl beträufeln und auf den gerösteten Zitronenscheiben anrichten. Mit den Kapern und den Schnittlauchröllchen garnieren und sofort servieren.
3. Dazu schmecken Kartoffeln und gebratene Peperoni.
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vom
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