Bohnensuppe nach Oma und Schwiegermutter

25 Mineinfach
Bohnensuppe nach Oma und Schwiegermutter - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Hackfleisch Schwein/Rind gewürzt200 gr
Bohnen grün tiefgefroren oder frisch400 gr
Cocktailtomaten12
Gemüsebrühe1 ½ l
Bohnenkraut1 TL
Salz und Pfeffer1 Prise
Zwiebel gewürfelt1
Sonnenblumenöl1 EL
Schinkenwürfel50 gr.
Oregano1 TL
Knoblauchzehe gewürfelt1
Schmand4 EL
Tomatenmark2 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

  • 1. 1. Zwiebeln und Schinkenwürfel im Öl anbraten. 2. Knoblauch, Bohnenkraut und Oregano hinzugeben und sogleich mit der Brühe ablöschen. 3. Tomatenmark hinzugeben und 5 Min. köcheln lassen. 4. Hackfleisch zu kleinen Bällchen formen und in die kochende Suppe geben (Durchm. 4 cm). 5. Nach 5 Min. Bohnen und Tomaten hinzugeben und weitere 10 Min. kochen. 6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 7. Auf Tellern anrichten und jeweils ca 1 EL Schmand in die Mitte geben. Untergerührt gibt der Schmand dieser Suppe die besondere Note.

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