Schlemmer-Toast
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schinkenschnitzel | 400 gr |
| Zwiebeln | 4 kleine |
| Champignons frisch | 200 gr |
| Eier | 4 |
| Sahne | 150 ml |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| Curry | etwas |
| Toast oder Weissbrot | 4 Scheiben |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)531 (127)
Eiweiß12,5 g
Kohlenhydrate2,5 g
Fett7,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Schnitzel in hauchdünne Streifen schneiden,salzen und pfeffern und dann in einer erhitzten Pfanne schnell anbraten.Die Zwiebeln in Ringe schneiden und die Champignons halbieren,beides leicht andünsten.Mit Curry würzen und die Sahne dazugeben ,verühren und einmal ganz kurz aufkochen lassen.
2. Zum Schluss,die verquirlten Eier darunterrühren,kräftig würzen und stocken lassen.Danach 4 Scheiben Brot toasten und die Schnitzel-Curry-Eier-Masse darauf verteilen.Dazu schmeckt hervorragend ein grüner Salat .
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vom
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