Saibling mit Bärlauch -Kokos-Püree
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Bachsaiblinge frisch | 4 |
| Kartoffeln mehlig | 400 Gramm |
| Bärlauch frisch | 5 Gramm |
| Kokosmilch ungesüßt | 150 ml |
| Öl | 3 EL |
| Sesamöl Muskatnuss Salz | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)357 (85)
Eiweiß10,6 g
Kohlenhydrate5,5 g
Fett2,2 g
Zubereitung
1. Kartoffel weichkochen durch die Kartoffelpresse drücken Bärlauch mit dem Öl Pürieren und gemeinsam mit der Kokosmilch unter die kartoffelrühren bis ein feines Püre entsteht mit Muskat und Salz würzen zum schluss noch etwas Bärlauch kleinschneiden und untermischen.
2. Küchenfertiger Saibling Salzen und Pfeffern in Sesamöl auf beiden Seiten anbraten und 5 min auf kleiner Flamme braten .Auf dem Püre anrichten.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von d****e
vom
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