Bunter Zitrus – Salat
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Zutaten für 4 Personen
| Himbeere tiefgefroren | 125 g |
| Orange /Apfelsine | 1 |
| Grapefruit frisch | 2 |
| Kiwis frisch | 3 |
| Banane frisch | 1 |
| Orangenlikör z.B. Cointreau | 3 EL |
| Honig | 1 EL |
| Schlagsahne | 1 Becher |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| nach Belieben Kapstachelbeeren und Zitronenmelisse zum Verzieren | etwas |
Zubereitung
30 Min
1. Die Tiefkühlhimbeeren bei Zimmertemperatur auftauen lassen.
2. Die Orange und die Grapefruits gründlich schälen, so dass die weiße Haut voltständig entfernt wird. Die Filets mit einem Messer zwischen den Trennhäuten herausschneiden und nach Belieben halbieren.
3. Aus den Orangenresten mit der Hand den Saft auspressen.
4. Kiwis und Banane schälen und in dünne Scheiben schneiden.
5. Den Orangenlikör mit Orangensaft und Honig verrühren.
6. Mit allen Früchten in eine Schüssel geben, vorsichtig vermischen. Ca. 30 Minuten durchziehen lassen.
7. Sahne und Vanillin-Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes steif schlagen. Aufgetaute Himbeeren mit einer Gabel zerdrücken und leicht unter die Sahne heben.
8. Zitrus - Salat und Himbeersahne auf Tellern anrichten und nach Belieben mit Kapstachelbeeren und Zitronenmelisse verziert servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Naschkater_GR
vom
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