Alternativ-Gewürz

Zubereitung

• 1. Das frische Gemüse nebst Zutaten in sehr feine Würfel schneiden oder durch den Fleischwolf drehen.

  2. Mit dem Salz mischen und ca. 1 Stunde ziehen lassen

  3. Die gebildete Flüssigkeit abgiesen

  4. Danach das Gemüse in einen Tontopf oder ähnliches füllen und gut abdecken

  5. Im Kühlschrank oder kaltem Keller hält sich die Mischung ca. 1 Jahr

  6. Für 1 l Flüssigkeit reicht hier zum Würzen maximal ein halber Teelöffel, deshalb vorsichtig dosieren.

  7. Eignet sich auch um bei verschiedenen Gerichten noch Geschmack hereinzubekommen

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von p****y
  vom 23.02.2009

  
• Weiterlesen