Hosomaki mit mariniertem Tunfisch

Zubereitung

• 1. Hosomaki mit einem Hauch von Schärfe bieten dem Gaumen den genialen Geschmack von mariniertem Tunfisch, saftigem Reis und knuspriger Algen-Hülle!

  2. Das Tunfischfilet abwaschen und in 1 cm breite Streifen schneiden. Mayonnaise mit Sesamöl, Essig und Shichimi togarashi verrühren. Die Fischstreifen darin wenden und zugedeckt 5 Min. marinieren. Inzwischen die Noriblätter jeweils quer halbieren.

  3. Aus dem vorbereiteten Suhsi Reis und dem marinierten Tunfisch mit Hilfe einer Rollmatte vier Maki-Rollen zubereiten. Ein Messer mit Essigwasser befeuchten. Jede Rolle in sechs gleich große Stücke schneiden. Mit der Schnittfläche nach oben anrichten. Mit etwas Shichimi togarashi und Schnittlauchröllchen bestreut servieren.

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  Rezept von J****3
  vom 06.02.2009

  
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